¡El biscocho de chocolates con caramelos es un postre delicioso y perfecto para cualquier ocasión! Aquí te dejo una receta sencilla para que puedas prepararlo en casa.

 

 Ingredientes

 

 Para el biscocho:

- 1 y ½ tazas de harina de trigo

- 1 taza de azúcar

- ½ taza de cacao en polvo

- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

- ½ cucharadita de sal

- 2 huevos

- ½ taza de aceite vegetal

- 1 taza de leche

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- ½ taza de agua hirviendo

 

 Para la cobertura de caramelos:

- 1 taza de caramelos (pueden ser duros o blandos, como caramelos de leche o de diversos sabores)

- ½ taza de nata para montar (crema de leche)

- Opcional: trozos de chocolate, nueces u otros toppings que prefieras.

 

 Instrucciones

 

 Preparación del biscocho:

1. Precalentar el horno: Comienza precalentando el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde para biscocho o cubre con papel pergamino.

   

2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

 

3. Agregar los ingredientes húmedos: Añade los huevos, el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Mezcla a baja velocidad durante unos minutos y luego aumenta la velocidad hasta que la mezcla esté suave.

 

4. Añadir el agua hirviendo: Incorpora cuidadosamente el agua hirviendo a la mezcla. Esto hará que la masa sea más líquida, pero es normal. Mezcla hasta que esté completamente integrado.

 

5. Hornear el biscocho: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar el biscocho en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente en una rejilla.

 

 Preparación de la cobertura de caramelos:

1. Derretir los caramelos: Coloca los caramelos en una olla a fuego bajo. Añade la nata y revuelve constantemente hasta que se derritan y se forme una salsa homogénea.

 

2. Enfriar un poco: Retira la olla del fuego y deja que la salsa de caramelo se enfríe un poco antes de verterla sobre el biscocho.

 

3. Decorar: Una vez que el biscocho esté frío, vierte la salsa de caramelo sobre él. Si deseas, puedes agregar trozos de chocolate o nueces para darle un toque extra.

 

4. Servir: Corta en porciones y disfruta de tu delicioso biscocho de chocolates con caramelos.

 

 Consejos adicionales:

- Puedes experimentar con diferentes tipos de caramelos para la cobertura; por ejemplo, los caramelos de mantequilla de maní o los caramelos de frutas pueden darle un sabor interesante.

- Acompaña el biscocho con helado de vainilla o crema batida para hacerlo aún más indulgente.

 

Espero que disfrutes preparando y degustando este delicioso biscocho de chocolates con caramelos. ¡Buen provecho!