Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa de pescado en salsa de cilantro:

 



 Pescado en Salsa de Cilantro

 

Ingredientes:

- 4 filetes de pescado (tilapia, merluza, o el de tu elección)

- 1 taza de cilantro fresco

- 1 diente de ajo

- 1/2 taza de crema o yogur natural

- Jugo de 1 limón

- Sal y pimienta al gusto

- Aceite de oliva

- 1/2 cebolla (opcional)

 

Instrucciones:

 


1. Preparar la Salsa de Cilantro:

   - En una licuadora, mezcla el cilantro, ajo, crema, jugo de limón, sal y pimienta hasta obtener una salsa homogénea.

 

2. Cocinar el Pescado:

   - En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Si deseas, añade la cebolla picada y sofríela hasta que esté dorada.

   - Agrega los filetes de pescado y cocina por unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos y tiernos.

 

3. Añadir la Salsa:

   - Una vez que el pescado esté listo, vierte la salsa de cilantro sobre los filetes y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos para que se mezclen los sabores.

 

4. Servir:

   - Sirve caliente y disfruta con arroz, quinoa o una ensalada fresca.

 

¡Buen provecho!